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Situé au coeur du grenier à blé du bassin parisien, le musée de la Moisson présente dans un ancien corps de ferme, les grandes mutations techniques et sociales qui accompagnèrent cette épopée céréalière tout au long du XXème siècle. Le musée abrite une remarquable collection d'outils et de machines agricoles constituée par l'Association des Moissonneurs de Sagy. Faucheuses, batteuses, locomobile, trépigneuse... Tous les engins sont encore en état de fonctionnement, le plus ancien datant de 1880. Des photographies et témoignages d'agriculteurs du Vexin français agrémentent la visite, complétant une projection sur l'évolution de la société agricole.