Huilerie avernoise
© L. Eliot - Florilèges / PNRVF

Huilerie et moulin avernois

Description

Huiles artisanales (colza, tournesol, sésame et sésame grillé, cameline, œillette et Nigelle de Damas). Farine de blé. Producteur bénéficiaire des marques "Valeurs Parc naturel régional" et "Produit en Ile-de-France".

La production d'huile alimentaire sur l'exploitation agricole familiale de Stéphane Duval remonte à 2005. Jusqu'alors, les 210 hectares de la ferme produisaient principalement betterave, blé, orge, colza, tournesol et maïs. La fabrication des huiles comprend 3 étapes : le pressage, la décantation et la mise en bouteille. La production a commencé avec de l'huile de colza et de l'huile de tournesol. Il a continué par l'huile de sésame, de sésame grillé, d'œillette et de Nigelle de Damas. Tous les produits sont fabriqués à partir des graines de l'exploitation. Depuis peu, Stéphane Duval propose également de la farine alimentaire, écrasée sur meule de pierre à la ferme.

Services
  • Parking
Ouverture

Toute l'année, tous les mercredis.
De 9h à 12h et de 14h à 18h et sur rendez vous au 06 11 19 07 28.

informations complémentaires
  • Services : Vente à la propriété, Boutique, Vente sur les marchés, Boutique en ligne
  • Équipements : Parking, Parking gratuit