Chocolaterie Valadon

La marque de fabrique de la maison, c’est avant tout de bons produits, du beurre de cacao et pas d’huile végétale. Exigeants dans leur recherche du gout, les Valadon ont crée leur propre chocolat, le Brivisara. Un chocolat qui sert d’enrobage à tous les bonbons, ganaches et autres moulages maison. Mais ce qui a fait le succès de la chocolaterie, c’est la muscadine, une ganache pralinée aromatisée au Grand-Marnier et les pralinés. Certains sont moulés, une spécialité de la maison.

L'unité de production ainsi qu' une deuxième boutique, un bar à chocolat et des ateliers d'initiation pour les enfants se trouvent à Ennery.