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Après les cisterciens, qui modelèrent le paysage du domaine en canalisant l'Ysieux et la Nouvelle Thève, les industriels qui leur succédèrent à partir de 1791 ont aménagé de nouveaux canaux. Au XIXe siècle, les religieuses de la Sainte-Famille ont planté des allées arborées et construit une petite grotte encore visible. Les traces entremêlées de toutes ces époques tissent une atmosphère envoûtante. Le jardin d'inspiration médiévale, créé en 2004 par Edith Vallet et Olivier Damée, est organisé autour de neuf carrés de culture près des anciennes cuisines et du réfectoire des moines. Depuis juin 2010, il abrite une nouvelle collection végétale autour des pouvoirs, des symboles et des vertus des plantes magiques, bénéfiques ou démoniaques, utilisées en médecine ou en sorcellerie. Cette composition s'ajoute au jardin du cloître dessiné en 1912 par Achille Duchêne (1866-1947). Lieu de méditation isolé du monde mais largement ouvert sur le ciel, il est composé de quatre parterres au dessin géométrique, cernés de buis et ponctués de cyprès s'ordonnant autour d'un bassin octogonal. Classé au titre des monuments historiques, il vient d'être restauré par Pierre-André Lablaude, architecte en chef.